التصنيف: المدونة

مسجد بايزيد

كان يعتقد في الأصل أنه تم تصميمه من قبل المهندس المعماري سنان حيدر الدين أو المهندس المعماري كمال الدين …

تم بناء مسجد بايزيد الواقع في ساحة بايزيد من قبل السلطان بايزيد الثاني واكتمل بناؤه في الأعوام 1500-1505. كان يُعتقد في الأصل أنه تم تصميمه من قبل المهندس المعماري سنان حيدر الدين أو المهندس المعماري كمال الدين، لكن الأبحاث اللاحقة تشير إلى أن المهندس المعماري ربما كان يعقوبشاه بن سلطان. يتكون المجمع من مسجد ومطبخ ومدرسة ابتدائية ومستشفى ومدرسة وحمام ومطبخ للفقراء ونزل. وهو يختلف عن مركز الإيمان قبله، لأنه لم يُبنى بشكل متماثل، بل بأسلوب عشوائي ظاهريًا.

يمكنك قراءة المزيد حول قروبات سياحية في اسطنبول وتركيا

ومعرفة المزيد حول رحلات سياحية للعوائل

أين يقع Beyazit Mosque؟

يقع مسجد بايزيد في وسط المجمع. يبلغ قطر قبتها الرئيسية 16.78 مترًا وتدعمها أربعة أعمدة. تعتبر صناعة الحجر والخشب والزجاج الملون من روائع الفن. تم استعادة مواد رصف الفناء والأعمدة المستخدمة كخزان للوضوء من الآثار البيزنطية. تظهر هذه الركائز على وجه الخصوص جودة الصنعة البيزنطية.

كما ويقع مطبخ الحساء و Caravanserai على يسار المسجد وتستخدمه مكتبة ولاية بايزيد اليوم. تستخدم المؤسسة التركية للخط العربي السيدة في أقصى يمين المسجد كمتحف. الحمام بعيد عن المدرسة، في شارع أوردو بجوار قسم الآداب.

تم العثور على القبور على جانب القبلة [مكة] من المسجد. كما ودفن هناك السلطان بايزيد الثاني وابنته سلجوق خاتون ومهندس تنظيمات فرماني مصطفى رشيت باشا.

الكلمات لا تكفي لشرح هذا المسجد الجميل، فلماذا لا تخطط لرحلة إلى اسطنبول مع أفضل العروض على الإقامة؟

هل ترغب بتأجير سيارة مع سائق في تركيا؟

نقوم باستقبال وتوديع الضيوف من والى المطار.

المزيد من التفاصيل حول برامج وأسعار أجمل الرحلات، رحلة سبانجا ومعشوقية، رحلة كبادوكيا، برامج طرابزون مع سائق في تركيا، رحلة جزيرة الأميرات، ورحلة بورصة.

الفواكه التركية المجففة

لقد صنعت الفواكه الطازجة نفسها بالفعل اسمًا لدورها في نظام غذائي صحي ومتوازن. عادة ما يتم تجاهل نظرائهم “المجففة” على الرغم من أنهم أكثر فائدة للصحة. تعتبر الفواكه التركية المجففة مصدرًا طبيعيًا لمضادات الأكسدة وغنية بالدهون الصحية والبروتينات، كما أنها لذيذة ومغذية لصحتك.

يمكنك الآن حجز فنادق في تركيا بأرخص الاسعار

والحصول على تذاكر طيران رخيصة في اسطنبول وتركيا

إنتاج وتصدير الفواكه التركية المجففة

مع احتلال البلاد المرتبة الأولى في العالم من حيث إنتاج وتصدير الفواكه المجففة، لا مفر من الحديث عن المطبخ التركي دون ذكر حبها لجميع المكسرات والفواكه المجففة. على مر القرون، طور الشعب التركي تقاربًا لهذه المنتجات وأصبحت هذه الوجبات الخفيفة الصحية جزءًا لا غنى عنه في مطابخنا.

في تركيا يمكنك أن تجد العديد من kuruyemiş، وهي كلمة تركية تشير إلى المكسرات والفواكه المجففة. قد تلاحظ أن العديد من المتاجر تبيع هذه الأطعمة الشهية بأسعار معقولة.

يتم إنتاج بعض أنواع kuruyemiş الأكثر استهلاكًا في جنوب شرق تركيا مثل المشمش من Malatya والفستق في Siirt و Gaziantep. تشمل الفواكه المجففة والمكسرات اللذيذة الأخرى المنتجة في تركيا البندق في منطقة البحر الأسود. هذه المنتجات تصمد بثبات أمام اختبار الزمن وتقدم لزوار تركيا عطلة جميلة.

قائمة ألذ الفواكه التركية المجففة

فيما يلي قائمة بألذ الفواكه المجففة والمكسرات لتنشيط مغامراتك القادمة في تركيا.

يشير مصطلح السلطانة إلى نوع من العنب الخالي من البذور يزرع على نطاق واسع حول إزمير في منطقة بحر إيجة التركية. يشمل إنتاجها تجفيفها تحت الشمس لمدة سبعة إلى ثمانية أيام ثم معالجتها. بمجرد أن تصبح جاهزة للاستهلاك، فإنها تتحول إلى مصدر طاقة فعال لأنها غنية بالكربوهيدرات.

كما أنها توفر فيتامين ب 1، ب 2، ومعادن مختلفة. هذا هو السبب في أن فوائدهم الصحية لا تعد ولا تحصى. كمصدر مهم للوقود، يساعد الزبيب في علاج الالتهابات والحمى، فضلاً عن دعم نمو الطفل وتوفير الفوائد للكلى والكبد.

عند مقارنتها ببقية دول العالم، تعتبر تركيا أكبر منتج لزبيب السلطانة بنسبة 25٪، ويتم تصدير 85٪ من معدل الإنتاج هذا إلى الخارج.

التين المجفف

• ينتج الساحل التركي لبحر إيجه نسبة هائلة من التين في العالم. تركيا هي المنتج الأول للتين المجفف بنسبة 75٪.
• يزرع التين في الغالب في مقاطعة أيدين الجنوبية الغربية، وخاصة في مناطقها Germencik و İncirliova و Nazilli.
• المناخ في هذه المنطقة مناسب تمامًا لنمو التين، ويتميز التين التركي عن غيره بجلده الرقيق وحشو العسل الطبيعي.
• أغسطس هو أفضل وقت لحصاد التين، الذي يجففه المزارعون الأتراك لاحقًا تحت أشعة الشمس لمدة أسبوع تقريبًا.
• إذا كنت تخطط لزيارة تركيا في الصيف، فقد ترغب في إضافة منطقة بحر إيجة إلى خط سير الرحلة في أغسطس لمجرد تجربة التين المحصود حديثًا.

المشمش المجفف

• تشتهر مدينة ملاطية بمنطقة شرق الأناضول في جميع أنحاء العالم بإنتاجها للمشمش الطازج والمشمش المجفف.
• يحصد المزارعون الأتراك حبات المشمش الطازج في آب (أغسطس)، لكن كمية نضج الثمار تحدد وقت الحصاد بالضبط.
• نظرًا لمناخ ملاطية، يعتبر المشمش التركي أكثر حلاوة بشكل عام مقارنة بتلك التي يتم إنتاجها في أماكن أخرى حول العالم.
• يُعرف المشمش المجفف بشكل خاص بمصادر الفيتامينات والمعادن الغنية بالفيتامينات A و B و C و E والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.
• كما أنها تساعد في تحسين صحة الأمعاء وحركات الأمعاء.

التوت المجفف

• تُعرف التوت المجفف في تركيا بالفواكه الفائقة.
• بالإضافة إلى طعمه الممتاز، التوت غني بفيتامين سي والبروتين والألياف والكالسيوم.
• منخفضة السعرات الحرارية، فهي أفضل الوجبات الخفيفة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.
• بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بالسرطان، يساعدك التوت في الحفاظ على صحة الجلد والأظافر والشعر.
• يتم حصاد التوت بين شهري يوليو وأغسطس، وأفضل الأماكن لزراعتها في تركيا هي إيلازيغ ومالاتيا.
• للحفاظ على صحة قلبك، يجب عليك التأكد من إضافة حفنة من التوت التركي المجفف إلى نظامك الغذائي اليومي.

زبيب طومسون

• يأتي كل من زبيب الزبيب وطومسون من نفس النوع من العنب الخالي من البذور.
• عندما لا يتم غمس العنب في محلول معين لربط عملية التجفيف، فإنه يستغرق وقتًا أطول حتى يجف، وبالتالي يصبح لونه أسود تقريبًا.
• تركيا هي واحدة من البلدان الأكثر توافقًا مع زراعة الكروم حول العالم. يحصد المزارعون الأتراك هذا الزبيب بعناية في شهري أغسطس وسبتمبر.
• هذه الأنواع من الزبيب لها قشرة رقيقة من الخارج. نظرًا لأنهم أتوا من نفس جذور السلطاناس، فإن زبيب طومسون يعد أيضًا مصدرًا مثاليًا للطاقة لأنه يحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات.

هل ترغب بتأجير سيارة مع سائق في تركيا؟

نقوم باستقبال وتوديع الضيوف من والى المطار.

المزيد من التفاصيل حول برامج وأسعار أجمل الرحلات، رحلة سبانجا ومعشوقية، رحلة كبادوكيا، برامج طرابزون مع سائق في تركيا، رحلة جزيرة الأميرات، ورحلة بورصة.

تواصل مع شركة ترك، للاستفادة من خدمة حجز الفنادق بأرخص الاسعار

تقدم شركة ترك رحلات عائلية ممتعة، يسعدنا ان تعرف المزيد ممن التفاصيل

الزبيب الذهبي

• يعود اسم الزبيب الذهبي إلى لونه الذهبي الفاتح، وهو أفتح من لون زبيب سلطانة.
• أنها تساعد الناس من جميع الأعمار على تلبية احتياجاتهم اليومية من الفيتامينات والمعادن.
• تركيا هي واحدة من أفضل العناوين للعثور على الزبيب الذهبي بسبب وفرة في المنطقة.
• إنها أسهل في الحفظ وممتازة كزينة لأنواع مختلفة من الحلويات مثل الكعك والبسكويت. يساعد الزبيب الذهبي المجفف أيضًا في تخفيف الإمساك.
• إنها تحمي أسنانك وتقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان والنوبات القلبية.
• إذا كنت تحب الحلويات، يجب أن تفكر بجدية في الزبيب الذهبي كبديل للسكر في نظامك الغذائي.

الكرز الحامض المجفف

• يكون وقت حصاد الكرز التركي الطازج حوالي شهري يوليو وأغسطس في تركيا، ويتم تجفيفه بشكل عام تحت أشعة الشمس بشكل طبيعي.
• يعتبر الكرز الحامض المجفف رائعًا فقط للحلويات، كونه ممتلئ الجسم وعصيرًا وحلوًا.
• إذا كنت تحب النكهات الحلوة والحامضة، فإن الكرز المجفف سيكون وجبتك الخفيفة الجديدة المفضلة.
• مثل أي منتجات أخرى مذكورة هنا، فإن الكرز المجفف مفيد للاستهلاك اليومي ويساعدك على الوصول إلى المستوى الأمثل اليومي من الفيتامينات والمعادن.
• كما أنها مصدر طبيعي لفيتامين أ وبالتالي تحمي العينين وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان وتدعم جهاز المناعة وتساعدك على محاربة مشاكل الجلد مثل حب الشباب والأكزيما.

التفاح المجفف

• أنواع التفاح البارزة في تركيا هي تفاح Red Delicious و Golden و Amasya و Granny Smith، حيث تحظى Red Delicious بشعبية خاصة في جميع أنحاء البلاد.
• نظرًا لمذاقها الفريد، يقدم لك التفاح التركي المجفف طعمًا رائعًا.
• فهي ليست غنية بمضادات الأكسدة فحسب، بل إنها تعمل أيضًا على تحسين تدفق الدم وتحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
• إنها واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة الصحية التي يمكن أن تجدها في تركيا.

الخوخ المجفف

• يعد البرقوق من أكثر الفواكه تنوعًا التي يتم استهلاكها عند التجفيف.
• يُعرف الخوخ المجفف، المعروف باسم erik kurusu باللغة التركية، بأنه غني بالفيتامينات والمعادن ويقدم طعمًا حلوًا يدوم طويلاً.
• سيكون من الأفضل أن تجربهم كمرافقين للكاجو والمكسرات والجبن.
• إنها جزء أساسي من المطبخ التركي والحلويات.
• كما أنها كانت شائعة في العهد العثماني عندما كان أفراد عائلة السلاطين يأكلونها يوميًا. ن
• ظرًا لأنها غنية بالألياف والبوتاسيوم وفيتامين K و A، يجب أن تفكر في إضافتها إلى نظامك الغذائي من أجل حياة صحية.

هل تفكر في الاستثمار العقاري في تركيا؟ لا تتردد في استشارة شركة ترك للحصول على أفضل النصائح

تعرف على خدمات تأجير سيارات مع سائق

كما ويمكنك قراءة المزيد حول قروبات سياحية في اسطنبول وتركيا

ومعرفة المزيد حول رحلات سياحية للعوائل

ركوب الدراجات في كابادوكيا

تقع Kapadokya في منطقة وسط الأناضول في تركيا، وهي منطقة جغرافية فريدة ووجهة سياحية دولية معروفة بمناظرها الطبيعية الخلابة والوعرة. في عام 2019، زار ما يقرب من 4 ملايين زائر دولي مدينة كابادوكيا للاستمتاع بجمالها الجيولوجي وتاريخها ومعالمها السياحية المذهلة. يأتي عدد متزايد من المسافرين لتجربة عجائب كابادوكيا بطريقة جديدة – ركوب الدراجات في كابادوكيا! لقد وجد العديد من راكبي الدراجات أن الحرية المطلقة التي يمكن للمرء أن يجدها فقط على الدراجة تجعل ركوب الدراجات من أفضل الطرق لبدء أي مغامرة في Kapadokya.

يمكنك الآن حجز فنادق في تركيا بأرخص الاسعار

والحصول على تذاكر طيران رخيصة في اسطنبول وتركيا

مغامرة ركوب الدراجات في كابادوكيا

إن بداية مغامرة الدراجة Kapadokya أسهل مما كانت عليه في أي وقت مضى. بالنسبة للزوار الدوليين، فإن أسرع طريقة للوصول إلى كابادوكيا هي بالطائرة.

يخدم المنطقة مطاران، مطار قيصري إيركيليت (ASR) ومطار نيفشهير كابادوكيا (NAV)، وكلاهما يقعان على بعد حوالي ساعة من أحد مراكز المدن في المنطقة. يمكن للمسافرين العثور على العديد من الرحلات الجوية المباشرة إلى كلا المطارين التي تنطلق من اسطنبول كل يوم.

بمجرد الوصول إلى Kapadokya، هناك العديد من الشركات المحلية التي تقدم جولات ركوب الدراجات للزوار. تتوفر مجموعة من الجولات المختلفة بما في ذلك جولات الدراجات على الطرق وركوب الدراجات الجبلية ذات المسار الفردي وركوب الدراجات في الطرق الوعرة.

الزوار مدعوون لإحضار دراجاتهم الخاصة؛ ومع ذلك، فإن معظم الشركات المحلية لديها دراجات عالية الجودة متاحة للإيجار. مهما كان المستوى أو الأسلوب المفضل، فإن Kapadokya لديها خيارات رائعة متاحة لكل راكب دراجة.

أنشطة للقيام بها خلال رحلة الدراجة في كبادوكيا

فرصة مشاهدة طرق ومناظر طبيعية مذهلة

تقدم منطقة Kapadokya مجموعة شاملة من الطرق الترفيهية لجميع أنواع راكبي الدراجات. نظرًا للجغرافيا الفريدة، تعد Kapadokya جنة حقيقية لركوب الدراجات الجبلية في مسار واحد. يسمح تنوع التضاريس بالطرق التي ترحب بجميع المستويات من المبتدئين إلى سائقي الدراجات الجبلية ذوي الخبرة.

إذا لم يكن الإسراع في الممرات الصخرية مناسبًا لك، فهناك أيضًا العديد من طرق الدراجات على الطرق التي تسمح لراكبي الدراجات بتغطية نطاق أوسع من هذا المشهد الأسطوري. تجول عبر وادي Göreme المتعرج، واستمتع بمشاهدة الأخاديد، والمنازل المنحوتة في الصخور، والكنائس، أو حتى تسلق كتف بركان Erciyes.

أخيرًا، إذا كنت من نوع راكبي الدراجات الذين يستمتعون بالسير في درب واحد، فإن Kapadokya تقدم العديد من المسارات الشاذة لركوب الدراجات والمغامرات. إن السير على المسارات الترابية وطرق القرية على خلفية مداخن الجنيات الصخرية يجعل المرء يشعر وكأنه يزور عالمًا خياليًا. بغض النظر عما تفضله، فإن Kapadokya لديها طريق الدراجة المناسب لك!

زيارة الفنادق المنحوتة في الصخور

من المؤكد أن إحدى السمات الأكثر لفتًا للانتباه في المناظر الطبيعية في كابادوكيا هي الكهوف والأجواف التي تنتشر فيها أكبر الوجوه الصخرية على طول وديانها وفي مدنها.

تراكمت هذه المنحوتات الصخرية على مدى قرون، وكانت المساكن الأساسية للعديد من سكان المنطقة عبر التاريخ. في الوقت الحاضر، بينما لم يعد السكان المحليون يعيشون في مساكن الكهوف، تم تحديث بعض المنحوتات الصخرية المركزية في مدن أورغوب وجوريم وتجهيزها بكل أماكن إقامة حديثة للسياح الذين يرغبون في الاستمتاع بتجربة فندق الكهف الساحر.

بعد يوم طويل من ركوب الدراجات عبر الوديان القاحلة وعبر النتوءات الصخرية، فإن الملاذ البارد والمريح لغرفة نوم فندق الكهف هو ما يحتاجه كل راكب دراجة. بالنسبة لأولئك الذين يقيمون بين عشية وضحاها في Kapadokya، فهذه تجربة لا ينبغي تفويتها.

تجربة المأكولات المحلية

تقع في وسط الأناضول، قلب تركيا، ويمكن العثور على جميع زخارف المطبخ الشهير في البلاد في كابادوكيا. تتوفر المقبلات الشهية والكباب الساخن والحلويات الغنية مثل البقلاوة في العديد من المطاعم في كل مدينة. ومع ذلك، سيسعد السائح الفطن بتجربة بعض تخصصات المنطقة.

أحد الأمثلة اللذيذة هو testi kebab، وهو مزيج من الخضار واللحوم يوضع في وعاء من الفخار، ويغلق بعجين الخبز، ثم يُطهى ببطء لتعظيم نكهة كل مكون. عند تقديمه، يتم كسر القدر الفخاري قبل تقديم العشاء لتجربة لا تُنسى ولذيذة. تعتبر Kapadokya أيضًا واحدة من أكبر مناطق إنتاج النبيذ في تركيا، حيث تشتهر العديد من مصانع النبيذ بمنتجاتها عالية الجودة.

كما ويمكن للمرء تذوق النبيذ المحلي لأنفسهم قبل شراء زجاجة لأخذها إلى المنزل لأن معظم مصانع النبيذ تقدم خيارات تذوق النبيذ. مع وجود مطاعم رائعة وكباب تيستي ونبيذ محلي شهير، يقدم Kapadokya خيارات طعام وشراب لذيذة لتجديد واسترخاء أي راكب دراجة بعد يوم طويل من الركوب.

هل ترغب بتأجير سيارة مع سائق في تركيا؟

نقوم باستقبال وتوديع الضيوف من والى المطار.

المزيد من التفاصيل حول برامج وأسعار أجمل الرحلات، رحلة سبانجا ومعشوقية، رحلة كبادوكيا، برامج طرابزون مع سائق في تركيا، رحلة جزيرة الأميرات، ورحلة بورصة.

تواصل مع شركة ترك، للاستفادة من خدمة حجز الفنادق بأرخص الاسعار

تقدم شركة ترك رحلات عائلية ممتعة، يسعدنا ان تعرف المزيد ممن التفاصيل

استمتع بالمناظر الفريدة

كما يعلم أي مسافر إلى Kapadokya، فإن المناظر الطبيعية والمناظر الطبيعية لا تُنسى. تشكلت من الرماد البركاني وقرون من التعرية، وتبدو الوديان التي اجتاحتها الرياح في الهضاب الصخرية المنحوتة والجروف كما لو أنها نُقلت إلى هنا بعيدًا عن سطح القمر. ألهمت المناظر الطبيعية الشبيهة بالخيال الفولكلور المحلي لسنوات.

قيل إن بعض التكوينات الصخرية، التي تشبه المداخن، هي مساكن الجنيات السحرية بسبب الطبيعة الغريبة لتكوينها. اليوم، هذا الجمال الطبيعي غير العادي هو أكبر عامل جذب للمنطقة، حيث يأتي الكثيرون إلى المنطقة لرصده بالكامل من منظور الطائر لمنطاد الهواء الساخن. بالونات الهواء الساخن في Kapadokya مشهورة عالميًا والمشهد لا يهزم حقًا.

في حين أن راكبي الدراجات الزائرين قد لا يرغبون في المغامرة في السماء، فإن منظر ما يقرب من مائة بالون تنتشر في الأفق فوق هذا المنظر الطبيعي الرائع بينما يسرع المرء على طول رحلته الصباحية هو مشهد يستحق المشاهدة.

استرخِ في أحد أعلى الشلالات في العالم: شلالات كابوزباشي

يعد السفر جنوب المدن الرئيسية في كابادوكيا وجهة فريدة تمامًا – شلالات كابوزباشي، ثاني أعلى مجموعة من الشلالات في العالم. قادمة من سلسلة جبال Aladağlar (Anti-Taurus)، تنفجر هذه الشلالات من منحدرات الوادي على ارتفاع 2000 متر فوق مستوى سطح البحر.

توفر هذه الشلالات التي يبلغ ارتفاعها 70 مترًا واحة جبلية من المساحات الخضراء، وصوت المياه المتدفقة، ومسارات المشي لمسافات طويلة المريحة لأي راكب دراجة يسلك الطريق الطويل جنوبًا.

في منطقة تم تأسيسها بالفعل كواحدة من أكثر وجهات السفر رواجًا في العالم، يجد المسافرون طرقًا جديدة لإعادة اكتشاف جمال كابادوكيا.

سيسعد راكبو الدراجات ذوو الخبرة الذين يزورون تركيا أن يجدوا أن هناك وفرة من الطرق لجميع أنواع رحلات الدراجات، والكثير من أماكن الإقامة الرائعة ومناطق الجذب السياحي على طول الطريق. سيجد الزوار الآخرون أو راكبو الدراجات المبتدئون أيضًا الكثير من الخيارات المتاحة مع الجولات المحلية والدراجات للإيجار ومعالم الجذب المتاحة بالقرب من فنادقهم.

يجعل هذا الاتجاه الناشئ هذه المنطقة التاريخية والجميلة مكانًا لا يقاوم للتخطيط لعطلة قادمة. ماذا تنتظر؟ خطط لمغامرتك القادمة بالدراجة في كابادوكيا اليوم!

هل تفكر في الاستثمار العقاري في تركيا؟ لا تتردد في استشارة شركة ترك للحصول على أفضل النصائح

تعرف على خدمات تأجير سيارات مع سائق

كما ويمكنك قراءة المزيد حول قروبات سياحية في اسطنبول وتركيا

ومعرفة المزيد حول رحلات سياحية للعوائل

العسل في تركيا

معجزة النحل، العسل غذاء قيم ذو قيمة غذائية عالية، يتمتع به الجميع من سبعة إلى سبعين في كل منطقة من مناطق تركيا بطعمه لا تقاوم! كما وان أصناف العسل في تركيا ذات الروائح والخصائص المختلفة تجد مكانها في نظامنا الغذائي، من طاولات الإفطار إلى وصفات الأطعمة والمشروبات المختلفة. احترس من النحل واستعد للذهاب في رحلة بحثًا عن أفضل أنواع العسل في تركيا، كل منها أحلى من الآخر.

يمكنك الآن حجز فنادق في تركيا بأرخص الاسعار

والحصول على تذاكر طيران رخيصة في اسطنبول وتركيا

قائمة 5 من أجود أصناف العسل في تركيا

1- عسل الصنوبر

لتبدأ بعسل الصنوبر، فهو عسل حلو وحار مع مكونات خشبية، مباركة برائحة الراتنج ولون العنبر الداكن. إنها وجبة إفطار تركية شهيرة جدًا، وغالبًا ما تُقدم مع الخبز المحمص وتُسكب فوق اللبن التركي اللذيذ. منا وان هذا النوع الخاص من العسل فريد من نوعه لأنه ينتج عن طريق جمع نحل العسل. تركيا تنتج 92٪ من عسل الصنوبر في العالم!

2- عسل الزهور

يحتل عسل الزهور مكانته بفخر بين أصناف العسل الأكثر شهرة والأكثر انتشارًا في تركيا. إنه مصنوع من الرحيق الذي يتم جمعه مباشرة من الزهور بواسطة النحل العامل.

سترى ذلك في كل مائدة إفطار تأتي عادة مع القليل من الكريمة المتخثرة، وهو تخصص فطور تركي آخر. قم بشراء بعض عسل الزهرة التركية واخلطها مع بعض الطحينة للاستمتاع بوجبة خفيفة حلوة وصحية.

هل ترغب بتأجير سيارة مع سائق في تركيا؟

نقوم باستقبال وتوديع الضيوف من والى المطار.

المزيد من التفاصيل حول برامج وأسعار أجمل الرحلات، رحلة سبانجا ومعشوقية، رحلة كبادوكيا، برامج طرابزون مع سائق في تركيا، رحلة جزيرة الأميرات، ورحلة بورصة.

تواصل مع شركة ترك، للاستفادة من خدمة حجز الفنادق بأرخص الاسعار

تقدم شركة ترك رحلات عائلية ممتعة، يسعدنا ان تعرف المزيد ممن التفاصيل

3- عسل الكستناء

يأتي عسل الكستناء من قلب منطقة البحر الأسود، ويتبع قائمة أفضل أنواع العسل التركي. إنه مصنوع من أشجار الكستناء التي تتفتح لمرة واحدة كل أسبوعين في يونيو، مما يجعل هذا التنوع فريدًا ومميزًا للغاية.

ويتم استخدامه بشكل أكثر شيوعًا لاستخداماته العلاجية من أجل محاربة أعراض الربو وأمراض الجهاز التنفسي. كما أنه يجعلك أكثر نشاطًا، ويمنحك معنويات عالية وينظف رائحة الفم الكريهة.

4- عسل الزعتر

طعم الزعتر القوي ممزوج بنكهة العسل الفريدة. يتم إنتاج هذا النوع الفريد من العسل مع رحيق زهور نبات الزعتر المتاح فقط بين شهري مايو وأغسطس.

يحافظ هذا الصنف من العسل على اللون الأصفر الذهبي، ويثير الرائحة المشرقة للفواكه الاستوائية التي تمنحها نكهة مميزة حارة قليلاً. كما وان المذاق الفريد لهذا النوع من العسل سيظل محفوراً في ذاكرتك إلى الأبد!

5- عسل عباد الشمس

تنتج منطقة تراقيا في تركيا هذا التنوع الرائع من العسل. تجذب عباد الشمس الزيتية النحل ويصعب إغفالها لأنها ضخمة وتتميز بألوان زاهية. نظرًا لأنه يتم الاحتفاظ بأي مواد كيميائية خطرة من الأرض في الجذع، يبقى الخير فقط في الإزهار. له طعم مكثف ويترك رائحة سكر قوية بعد أن تتذوقه.

كما ويحتوي على قوام سلس يتدفق، له رائحة معتدلة من أزهار عباد الشمس. إنه من أحلى الأصناف في قائمتنا. إنه ليس مفيدًا لمعدتك فحسب، بل لصحتك أيضًا! نظرًا لخصائصه المطهرة والمضادة للبكتيريا، يمكن استخدامه لعلاج التهاب الحلق ونزلات البرد والإنفلونزا.

وأخيرا: جنون العسل

“العسل المجنون” القرمزي الغامق، والمعروف حرفيًا باسم Deli Bal في منطقة البحر الأسود في تركيا، ليس في الأصل في قائمتنا، ومع ذلك فإن قصة الخلفية المثيرة للفضول تمنحه امتيازًا ليتم إخباره عنه.

وهو يحتوي على سم غرايانوتوكسين، وهو سم عصبي طبيعي مشتق من رحيق الرودودندرون الذي يسبب الدوار، وفي حالات نادرة، حتى الهلوسة! من الأهمية بمكان أيضًا أن هذا النوع الخاص من العسل لا يمكن تناوله إلا بكميات قليلة جدًا، وإلا فقد يكون له عوارض جانبية!

على الرغم من المزالق والمخاطر، يمكن أن يكون العسل المجنون التركي هو الاسم الأكثر إثارة للاهتمام بين الأصناف المذكورة أعلاه وقد اجتذب العديد من “محققي العسل” والأبحاث من جميع أنحاء العالم إلى تركيا.

هل تفكر في الاستثمار العقاري في تركيا؟ لا تتردد في استشارة شركة ترك للحصول على أفضل النصائح

تعرف على خدمات تأجير سيارات مع سائق

كما ويمكنك قراءة المزيد حول قروبات سياحية في اسطنبول وتركيا

ومعرفة المزيد حول رحلات سياحية للعوائل

المطبخ التركي في أنطاكيا

أنطاكيا، الواقعة في مقاطعة هاتاي الحدودية، هي بوتقة تنصهر فيها الأديان والثقافات. يقال إنها متأثرة بـ 13 حضارة من العالم القديم. وهذا ما يجعل المطبخ التركي في أنطاكيا، هاتاي مثيرا للاهتمام ويستحق تجربة القائمة بأكملها.

كانت المدينة ذات يوم تحت سيطرة الأكاديين والحثيين والآشوريين والفرس والسلوقيين والرومان والعرب والبيزنطيين والسلاجقة والصليبيين والمماليك والعثمانيين والفرنسيين. هاتاي هي الآن جزء من تركيا منذ عام 1939.

يمكنك الآن حجز فنادق في تركيا بأرخص الاسعار

والحصول على تذاكر طيران رخيصة في اسطنبول وتركيا

قائمة الطعام في المطبخ التركي في أنطاكيا

تنعم المدينة بالجبال التي تفوح منها رائحة الزعتر، والشواطئ ذات النسيم المنعش، والسهول المغطاة برائحة الليمون والبرتقال والزيتون والتين وكروم العنب.

كما تكثر التوابل والأعشاب العطرية بفضل مناخها المعتدل ونباتاتها الغنية للغاية. تشير التقديرات إلى أن مطبخ أنطاكيا يقدم أكثر من 600 طبق. قد لا تكون هناك مساحة كافية في معدتك لجميع هذه الأطباق، ولكن إليك قائمة مختصرة بالأساسيات لتبدأ بها:

1. Künefe

أنطاكيا هي عاصمة Künefe لتركيا. هذه الحلوى الأيقونية عبارة عن خيوط رفيعة من المعجنات المنقوعة بالشراب المخبوزة حول قلب من جبن الحلوى الخاص غير المملح. الأسواق القديمة في أنطاكيا مرصعة بالصنّاع الحرفيين لتل قضايف، العجين المقطّع المستخدم في صناعة كونيف.

يدعي سكان أنطاكيا أن جميع الأطباق الأخرى التي لا تنتمي إلى أنطاكيا كانت باهتة بالمقارنة. الحيلة هي تحضير Künefe مع kadayıf المقطعة يدويًا، والجبن المحلي الطازج غير المملح، والزبدة اللذيذة، وطهيها في أطباق نحاسية صغيرة على موقد حطب، وتقديمها ساخنة جدًا، منقوعة في شراب مع الكريمة المتخثرة (kaymak) وتعلوها الفستق أو الجوز لبعض القرمشة.

2. شوربة إكشي آشي

في مكان ما بين الحساء والحساء، يعد هذا الطبق اللذيذ واللذيذ بلا شك أحد الأطباق المحلية المفضلة. تشتهر أنطاكيا بنار إكشيسي (دبس الرمان)، وهو عنصر أساسي في المطبخ التركي الجنوبي. لكن في Ekşi Aşı، يضيء دبس الرمان الغني والمنعش ببساطة كنجم الوصفة!

ناهيك عن الكرات الصغيرة من الأوروك (كرات البرغل المصنوعة محليًا) المضافة لجعلها مغذية أكثر. مزيد من التفاصيل حول Oruk أدناه!

3. تيبسي كبابي

يُعد Tepsi Kebabı (صينية كباب) أحد أصناف الكباب التخصصية في أنطاكيا، ويتم تحضيره تقليديًا عن طريق عجن اللحم المفروم مع البصل المفروم والتوابل والأعشاب.

ثم يتم تشكيل هذا الخليط في صينية دائرية كبيرة للخبز وتعلوها صلصة الطماطم قبل خبزها في فرن حجري. في أنطاكيا، يمكنك تناول هذا الكباب اللذيذ في الجزارين، حيث يتم فرم لحم الكباب بسكين خاص يسمى zırh. Tepsi kebabı هي أيضًا واحدة من الأطباق الرئيسية التي تخدمها النساء المحليات لضيوفهن في أي منزل في أنطاكيا.

4.عم تاتليسي

تتمتع مناطق تركيا الواقعة جنوب شرق البحر الأبيض المتوسط بعلاقة حب مميزة مع الحلويات، لا سيما تلك المغموسة في شراب كثيف.

وحام تاتليسي الشهير في أنطاكيا هو خير مثال على هذا الهوس. تُصنع هذه الحلوى من السميد واللبن والبيكميز (دبس العنب)، وعادة ما تُباع في الشوارع لتناولها في أي وقت من اليوم. يتم تقطيعها بدقة إلى قضبان مستطيلة، وتعلوها تقليديًا الفول السوداني والقشدة المتخثرة.

5. Ekmek Köftesi

معترف بها من قبل اليونسكو باعتبارها نشاطًا في فن الطهي، لا شك أن عروض أنطاكيا يمكن أن تضع القليل من الضغط على معدتك. جديلة ekmek köftesi.

في الماضي، كان هذا الطبق مُعدًا للاستفادة من الخبز الذي انتهى عهده. لكن اليوم، تعتبر نكهة رائعة يمكنك تحضيرها دون استخدام أي لحوم. يُعجن الخبز الذي لا معنى له مع البرغل المسلوق (القمح المتكسر) والبصل المبشور والبقدونس المفروم جيدًا ومعجون الطماطم والبيض والنعناع الطازج والتوابل المختلفة.

ثم يقلى هذا الخليط بالزيت. إنه بديل رائع لأطباق اللحوم الثقيلة في المدينة ويحبها كل من النباتيين والأطفال أيضًا!

6. Kağıt Kebabı

اللحوم الحمراء جزء لا غنى عنه من المطبخ التركي، ولا يُستثنى من ذلك أنطاكيا كباب. Kağıt kebabı هي واحدة من هذه الوصفات الشعبية. يتم تشكيلها في الغالب على شكل فطائر كبيرة وتحميصها في أفران الحطب.

يتم تحميص Kağıt kebabı (حرفيا كباب رقيق الورق) باستخدام ورق الخبز لاحتجاز جميع العصائر والنكهات بالداخل. يتكون Kağıt kebabı من أضلاع اللحم البقري ويقدم فوق خبز Pide (pita) أو Lavaş (lavash). حتى أن مدينة النكهة حصلت على شهادة مؤشر جغرافي لهذا الطبق الفريد. لا تفوتها أثناء تواجدك في المدينة!

7. أوروك

تناول أنطاكيا كرات اللحم المحشوة، “أوروك” (المعروفة أيضًا باسم الكبة في أجزاء أخرى من العالم)، مصنوعة باستخدام البرغل واللحوم والجوز والبصل وزيت الزيتون والتوابل المختلفة. نظرًا لأنها كثيفة العمالة، يتم إعدادها عادةً في المناسبات الخاصة والمهرجانات الدينية.

لكل بيت تقريبًا وصفته الفريدة، ويتم تناقلها من جيل إلى جيل. يتم طهيه بشكل عام على صواني نحاسية فوق نار الحطب لإضفاء نكهة عطرية. ولكن يمكن أيضًا تقديمه كفطيرة أو مقلية حسب الرغبة.

8. كيبسي بيلافي

Kepse Pilavı، نشأت لأول مرة من مطبخ الشرق الأوسط المجاور، ومع ذلك فهي تحتل مكانة مهمة في مطبخ أنطاكيا كطبق أرز جذاب. تستخدم المكونات المحلية المختلفة مثل الزعفران والزنجبيل والهيل والقرنفل لجعلها لذيذة أكثر.

يتم تقديم Kepse Pilavı، المشهور جدًا بنكهته الحارة للغاية، بشكل خاص على الطاولات المزدحمة في المناسبات والاحتفالات الخاصة. دجاج متبل بالبهارات ويقدم ككل يوضع على بيلاف: رمز حقيقي للوفرة.

هل ترغب بتأجير سيارة مع سائق في تركيا؟

نقوم باستقبال وتوديع الضيوف من والى المطار.

المزيد من التفاصيل حول برامج وأسعار أجمل الرحلات، رحلة سبانجا ومعشوقية، رحلة كبادوكيا، برامج طرابزون مع سائق في تركيا، رحلة جزيرة الأميرات، ورحلة بورصة.

تواصل مع شركة ترك، للاستفادة من خدمة حجز الفنادق بأرخص الاسعار

تقدم شركة ترك رحلات عائلية ممتعة، يسعدنا ان تعرف المزيد ممن التفاصيل

9. كومبه

نكهة أنطاكيا الفريدة من نوع Kömbe، وهو ملف تعريف ارتباط خاص بالزبدة يتم إنتاجه باستخدام قوالب خشبية خاصة، يتم صنعه في كل منزل في أنطاكيا تقريبًا، خاصة خلال العطلات. القوالب المستخدمة في الوصفة ضرورية.

يتم إنتاج القوالب المصنوعة يدويًا باستخدام أخشاب عالية الجودة ومرت عبر 8 مراحل. يوجد حوالي 25-30 نموذجًا مختلفًا يعطي كل منها شكلاً مختلفًا لملفات تعريف الارتباط Kömbe. يمكن خبز ملف تعريف الارتباط اللذيذ هذا بسهولة مع الجوز أو تحليته بالتمر.

لكن مكوّن علامته التجارية هو مزيج توابل كومبي الفريد الذي يمزج بين القرفة وجوزة الطيب والمحلب والزنجبيل والبهارات والقرنفل والصمغ. الآن، استرخ، واستمتع بتناول ملف تعريف الارتباط الخاص بك من Kömbe وتناول كوبًا ساخنًا من الشاي التركي أثناء مناقشة اكتشافات اليوم.

10. الدبال

مع أصول غامضة، من المحتمل أن يكون هذا الغطس الشهي والعصري أحد أكثر الأطباق إثارة للجدل في العالم. وفي أنطاكيا، ستصادف متجر حمص في كل شارع تقريبًا.

يتم تناوله في كل وجبة، ويمكنك العثور عليه في قائمة كل مطعم تقريبًا كطبق جانبي أو حتى طبق رئيسي!

سيتم تقديمه باردًا مع المخللات والنعناع الطازج والخضروات الطازجة المغموسة بكثافة في زيت الزيتون البكر على الإفطار. تُخبز في الفرن وتقدم مع الزبدة المذابة والصنوبر المحمص على العشاء. لن يخيب ظنك قوامه الكريمي الناعم. السلاح السري في الوصفة هو جودة الحمص المنتج محليًا.

11. Haytalı

من يستطيع أن يقاوم حلوى وردية مذاقها مثل الجنة؟ تتكون هذه الحلوى الشهيرة من ملعقتين من آيس كريم الفانيليا محلية الصنع تسبح في بركة من ماء الورد فوق سرير من مكعبات بودنغ نشا الذرة.

اللدغة الأولى حلوة بشكل مكثف، لكن هذه الأطعمة الشهية المنعشة تقدم تجربة معقدة من النكهات بينما تستمر في البحث. تأكد من عدم الخلط بينه وبين حلوى Bici Bici في Adana التي لها نظرة مماثلة.

12. البقلا

محلات الحمص في أنطاكيا لها تخصص أقل شهرة: البقلا، وهو نوع من الفول المهروس المهروس. إنه مصنوع طازجًا حسب الطلب يدويًا باستخدام الهاون والمدقة. يُعرف باسم “كباب صانع الأحذية” بين السكان المحليين، ويتم تقديمه كوجبة إفطار في الصباح الباكر بالإضافة إلى وجبة خفيفة في أي وقت. يمكنك تتبيله بالكمون وزيت الزيتون والبقدونس حسب الرغبة.

الخاتمة

كما سيقول لك معظم السكان المحليين في أنطاكيا، يأتي الزوار إلى هنا لتناول أطبق المطبخ التركي في أنطاكيا ولكنهم يمكثون للثقافة الغنية والفسيفساء الأنيقة.

على الرغم من أن الكباب اللذيذ في أضنة المجاورة وعاصمة الطعام في تركيا غازي عنتاب قد طغى عليها بشكل غير عادل، إلا أن هذه المدينة المتوسطية الساحرة تفتخر بتقاليد طهي فريدة تمزج بين مكونات ونكهات الشرق الأوسط والأناضول والبحر الأبيض المتوسط.

هل تفكر في الاستثمار العقاري في تركيا؟ لا تتردد في استشارة شركة ترك للحصول على أفضل النصائح

تعرف على خدمات تأجير سيارات مع سائق

كما ويمكنك قراءة المزيد حول قروبات سياحية في اسطنبول وتركيا

ومعرفة المزيد حول رحلات سياحية للعوائل

الكهوف التركية

تركيا هي جنة حقيقية لعشاق الكهوف. الكهوف التركية تستحق الاكتشاف ويعد اكتشافها مغامرة مثيرة. بفضل جغرافيتها الفريدة وأكثر من 40.000 كهف، ترحب تركيا بكل الذين يرغبون في اكتشاف البحيرات الجوفية والصهاريج والهوابط والصواعد.

ستجعلك زيارة الكهوف تحت الأرض تشعر وكأنك في مجموعة أفلام خيالية. لحسن الحظ، يمكن العثور على العديد من الكهوف الرائعة والغامضة في جميع أنحاء تركيا لاستكشافها. الكهف هو أكثر من مجرد فراغ في الأرض. إنها بوابة للطبيعة الغامضة. لقد أدرجنا بعض الكهوف التركية التي نعتقد أنك ستستمتع باستكشافها.

يمكنك الآن حجز فنادق في تركيا بأرخص الاسعار

والحصول على تذاكر طيران رخيصة في اسطنبول وتركيا

6 من أهم الكهوف التركية

انطلق في رحلة صوفية مع القوارب في كهف Altınbeşik

أنت تنظر إلى أكبر بحيرة في تركيا وثالث أكبر بحيرة تحت الأرض في أوروبا. كما ويقع بالقرب من قرية Ürünlü في أنطاليا. يمكنك زيارة قسم 350 مترًا من كهف Altınbeşik بالقوارب.

تستقبلك بحيرة طولها 125 مترًا وأنت تصعد إلى القارب. الهوابط التي تراها في فم الكهف كانت ذات يوم عش السنونو.

كما وتتكون صخور الكهف من الحجر الجيري. من الضروري عدم لمس الأسطح بيديك العاريتين لأن حرارة جسمك قد تجعل الحجارة داكنة. يوجد داخل الكهف شلالات وجسور طبيعية تم تدمير بعضها بسبب ضغط المياه.

خذ نفسًا شافيًا في كهف باليكا

كهف باليكا الذي يبلغ عمره 3.4 مليون سنة يستحق دخوله في قائمة اليونسكو للتراث العالمي. كما ويقع هذا الكهف الذي يشبه القصر في قرية باليكا في توكات في منطقة البحر الأسود. إنه جمال طبيعي ومصدر للشفاء.

يمكن للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في التنفس أن يجدوا العلاج هنا بفضل ارتفاع مستويات الأكسجين في الكهف. كما وان الجمال الطبيعي الرائع للكهف مثل الأعمدة الملونة بالعسل والهوابط والصواعد والأحجار المقطرة تخلق جوًا رائعًا.

تعمق في التاريخ مع كهف Damlataş

Damlataş هو كهف على البحر في منطقة ألانيا في أنطاليا. إنه أول كهف في تركيا تم افتتاحه للسياح. تم اكتشافه عام 1948 نتيجة اشتعال بالديناميت.

يوجد أمامه شاطئ كليوباترا مما يزيد من شهرته ومجده. أنت تمشي عبر ممر طوله 50 مترًا عند دخولك الكهف. ثم يمكنك الوصول إلى قاع الكهف عن طريق النزول أسفل الفجوة الأسطوانية. ستنقلك الهوابط التي يبلغ عمرها 1500 عام إلى الوراء في الوقت المناسب.

هل ترغب بتأجير سيارة مع سائق في تركيا؟

نقوم باستقبال وتوديع الضيوف من والى المطار.

المزيد من التفاصيل حول برامج وأسعار أجمل الرحلات، رحلة سبانجا ومعشوقية، رحلة كبادوكيا، برامج طرابزون مع سائق في تركيا، رحلة جزيرة الأميرات، ورحلة بورصة.

تواصل مع شركة ترك، للاستفادة من خدمة حجز الفنادق بأرخص الاسعار

تقدم شركة ترك رحلات عائلية ممتعة، يسعدنا ان تعرف المزيد ممن التفاصيل

اتبع الأنهار الجوفية في كهف Dupnisa

يقع Dupnisa Cave في منطقة Demirköy في كيركلاريلي، منطقة تراقيا. يوجد بها نهر جوفي يتدفق باستمرار بالإضافة إلى بحيرات عميقة تخطف الأنفاس. على الرغم من وجود العديد من السلالم التي يجب صعودها، إلا أن الهوابط الضخمة والصواعد وبرك التنقيط تجعل هذا الجهد يستحق الجهد.

ينقسم كهف دوبنيسا إلى قسمين. يسمى الكهف العلوي كهف كورو، ويعني حرفيا الكهف الجاف، والكهف السفلي يسمى كهف سولو أو دوبنيسا، مما يدل على وجود الماء. كان هذا الكهف يضم أكبر مستعمرة للخفافيش في أوروبا الشرقية.

خطوة إلى المجهول في كهف كاراجا

يقع كهف Karaca في قرية Cebeli في Torul، Gümüşhane. يشبه كهف كاراجا قصرًا تحت الأرض أكثر من كهف. يقع هذا القصر تحت الأرض على ارتفاع 1550 مترًا فوق مستوى سطح البحر، ويسحر أولئك الذين يزورونه.

كما ويحتوي الكهف على الحجر الجيري بألوان متنوعة تتراوح من الأبيض إلى الأزرق الداكن. من حيث تنوع الألوان والزخارف، فهو نوع من الكهوف النادرة في العالم، ومن المؤكد أنه سينقلك من العالم الحقيقي إلى عالم خيالي.

شاهد آثار التاريخ في كهف كارين

يقع Karain Cave داخل حدود قرية Yağca في أنطاليا. تبرز ليس فقط بسبب جمالها الطبيعي ولكن أيضًا بسبب تاريخها الذي يبلغ 500 ألف عام. Karain Cave هو مركز مهم للعصر الحجري القديم لتاريخ الأناضول والشرق الأدنى. كما وتمثل القطع الأثرية المكتشفة في الكهف أمثلة أولى على فن الأناضول الذي من المؤكد أنه سيثير إعجابك.

هل تفكر في الاستثمار العقاري في تركيا؟ لا تتردد في استشارة شركة ترك للحصول على أفضل النصائح

تعرف على خدمات تأجير سيارات مع سائق

كما ويمكنك قراءة المزيد حول قروبات سياحية في اسطنبول وتركيا

ومعرفة المزيد حول رحلات سياحية للعوائل